马来西亚莫纳什大学（Monash University）联合莫纳什大学行动室（Monash University’s Action Lab）以及剑桥大学MRC流行病学研究部（Cambridge’s MRC Epidemiology Unit）的专家，携手开发一项名为“Intake24”的新项目，记录和搜集马来西亚的饮食摄取量讯息，作为营养和健康检测提供参考数据的线上工具。

Intake24是一种技术性的替代方案，通过参与者的饮食摄取量获取数据。

以网络形式的饮食回溯工具包括一份综合食物清单，这份清单食物成分数据与食物分量图像相联接。整个记录过程大约需时20分钟即可完成，参与者可在数据提交之后，即时下载所摄取的食物营养成分记录。

在过去，用于搜集饮食摄取数据的传统方法以纸笔记录为主，之后进入以访谈者为主导的访问调查。就参与者的时间、成本和负担而言，而这类方式属于资源密集型方法（使用许多资源）。

莫纳什大学与合作伙伴联合开发的这项线上工具，旨在更准确地获取饮食摄取数据，更好地为公共卫生和营养政策提供讯息，作为监测健康的参考。

这项新系统的开发计划，最初是由莫纳什大学行动实验室主任兼人机交互（Human-Computer Interaction，HCI）专家帕特里克奥利维尔教授（Prof Patrick Olivier）以及莫纳什大学营养研究员恩玛福斯特博士（Dr Emma Foster）在英国为苏格兰食品标准局（Food Standards Scotland）开发。

目前，Intake24被英国卫生部用于全国饮食和营养调查，并且针对其他不同国家的情况而调整和开发，包括阿联酋、葡萄牙、丹麦以及南亚部分国家。

今年1月，澳洲已将这项系统用于全国营养和身体活动调查（National Nutrition and Physical Activity Survey）。

如今，研究人员将进一步在2023年开发专用于马来西亚的“Intake24 Malaysia”系统，并在2024年之前开始搜集马来西亚参与者的饮食摄取数据。

马来西亚莫纳什大学谢富年医学与健康科学院（Jeffrey Cheah School of Medicine and Health Sciences Monash University Malaysia）的营养科学家，也是有关项目的负责人阿慕塔拉玛达斯博士（Dr Amutha Ramadas）指出，在马来西亚，和饮食相关的非传染性疾病持续增加，比如肥胖、心血管和心脏代谢疾病。

“针对这些情况，我们需要了解特定人群的饮食，从而制定有效的干预措施。”

她透露，“Intake24 Malaysia”将翻译成马来文、中文和淡米尔文三大语文版，将该地区参与者所摄取的各种食物和材料、用于估计食物分量的食物照片、以及食物成分数据的数据链接添加到数据库中。

“行动实验室”是莫纳什大学资讯科技学院的跨学科研究小组，主要是与社区和非政府组织合作开展具有影响力的数字创新项目。

马来西亚莫纳什大学总裁兼副校长马修尼科尔森教授（Prof Matthew Nicholson）说，通过Intake24 Malaysia收集数据，有助改善公共卫生的监测，并制定研究措施和系统，以便对比大马人的饮食摄取量和饮食指南。

“通过这样的方式，马来西亚莫纳什大学将为马来西亚和区域内未来的饮食和营养研究奠定基础。”