免疫力是人体最直接、最好的防御系统，面对不同的敌人，犹如“变形金刚”般随机应变、调整和适应，可说是人体的防护墙或“金钟罩”。
现代人生活水平提升，饮食品质要求也高，比起过去物资匮乏的年代，如今资源丰盛，人们吃得比过去好，但免疫力却不见明显强化。
究其原因，除了正确的营养摄取和良好的饮食习惯，大环境的变化也影响了人体免疫和健康。
因此，不论过去或现在，人们都要适量补充营养，无法单靠与生俱来的有限免疫力而“百毒不侵”或“抵御百病”。
【提升免疫力，防患于未然】
新冠疫情让人们意识到免疫力对维护健康的重要和，是抵御病毒、降低感染和重症疾病风险的“金钟罩”。
马来西亚过敏及免疫协会（Malaysian Society of Allergy and Immunology，MSAI）准会长胡志坚医生（Dr. Kent Woo Chee Keen）强调，加强免疫力则能防患于未然。唯有保持良好的免疫能力，病毒才无机可乘，即使无法100%免于感染，也能降低重症风险。
他说，人体免疫系统可防止细菌和病菌入侵，识别和清除体内的异常细胞，保持体内净化。一旦人体免疫系统失调，感染和过敏风险也会跟着增加。
■马来西亚过敏及免疫协会准会长胡志坚医生
胡志坚也是本地过敏及免疫内科（成人及儿童）专科。
他指出，人体免疫力会随着年龄增长和机能退化而下降趋弱，需要从日常饮食中摄取所需营养，维持免疫力。
现代人生活水平提高，对饮食的要求和品质也不可同日而语，尤其在资源丰富的大马更是不缺选择。比起过去的年代，现代人吃得好，营养食物也不少，健康意识也比过去高，但这并不代表免疫力也比过去高。
胡志坚早前出席“激活免疫力，守护自我健康”（Activate Your Immunity，Stay Protected）的活动时指出，吃得好的定义不在于“健康”和“品质好”，虽然物质比过去丰富，但全球环境暖化和污染严重，人们所摄取的食品和营养也和过去不同。
“同样是蔬菜，但是土地、空气和水源污染，以及农药的大量使用，都影响食物的营养含量和品质。”
此外，加工食品占据市场，充斥日常生活，看起来“吃得好”，但未必有充足和健康的营养含量。最重要的是，很多人并没有认真认知如何正确吃、适量吃、摄取本身所需和年龄所需的营养。
他说，随着知识和科技发达，人们能通过检测技术得知本身所缺失的营养部分，从而补充有关的营养，让身体达到饮食均衡、营养均衡的平衡状态。
【关于营养和免疫力】
良好的营养是健康生活方式的支柱，若未能补充身体所需的卡路里和营养需求，就难以保持活力，遑论良好的免疫能力。
良好的营养对人体基本功能是不可或缺的重要元素，比如分解和排除废物，以及保持身体免受毒素侵害等等，从发育、生长到维持能量，都和营养离不开关系。
均衡营养是让身体健康达到平衡状态的基础。随着身体的成长、变化和发育，营养需求也随之增加和变化，不同年龄层有不同的缺失和需求。
人们或许知道人体所需的基本营养素，但这些营养需求却护因为身体活动强度、生活习惯、工作模式、饮食方式和年龄而出现变化和差异，就像指纹一样，不同的身体有不同的营养需求。
人要吃饭，免疫系统也需要能量，当免疫系统过度劳累、效率低下或营养不良，它就无法建立识别和毁灭病毒的“免疫大军”，人就会生病，而病程持续多久，就在于免疫系统何时才能恢复战斗力。
简言之，身体能否抵御细菌和病毒的侵袭，取决于免疫系统的强壮程度；免疫力好不好，取决于营养好不好。
【初步测试/评估免疫系统强弱】 ***以下测试题，每题答案“是”代表1分
★健康
→ 每年感冒三次以上吗？
→ 一旦感冒或其他疾病就很难自愈？
→ 每年使用两次以上抗生素吗？
→ 体质出现大幅度下降？
→ 有家族癌症病史？
→ 正在服用药物吗？
→ 是否患有某种炎症性疾病，比如湿疹、哮喘或关节炎？
→ 是否有过过敏性鼻炎困扰？
→ 是否患有任何过敏性疾病？
★饮食
→ 是否每天喝酒？
→ 是否每天喝少于1公升的水？
→ 每天摄取的糖超过25克？
→ 很少吃蔬菜水果？
→ 经常吃加工食品？
→ 经常是快餐？
→ 需要提升的东西，比如茶、咖啡或香烟？
→ 白天是否会感到昏昏欲睡？
→ 每周吃肉超过5次吗？
→ 两餐之间会吃大量零食吗？
★生活方式
→ 每天晒太阳的时间少过1小时？
→ 日常是否很少进行锻炼？
→ 工作需要长时间坐着？
→ 是否有吸烟的习惯/瘾？
→ 是否生活在二手烟的环境中？
→ 睡眠质量是否很差，或者起床时头脑不清醒？
→ 对生活很多方面感到不满意？
→ 是否很容易变得情绪低落、生气、焦虑或易怒？
→ 体重是否超标？
→ 是否常在匆忙中或压力下进食？
【你的分数是？】
＞20分：免疫力低下
需调整饮食和生活方式，可咨询营养师，以便更快和正确提高免疫力
＞10分：免疫力中等，存在一些薄弱部分
看看答案“是”的那些问题，想办法改变饮食和生活方式
＜10分：免疫力很强
想要做得更好，留意答案“是”的问题，想办法改变饮食和生活方式，让免疫系统处于最佳状态，降低疾病风险
