随着大众对肠道健康的重视，益生菌、膳食纤维以及发酵制品逐渐成为日常饮食的标配与关注焦点。

在这一趋势中，我国拥有的丰富原产品，也是长期以来被大众忽视的传统食材棕榈油（棕油），正因潜在的健康益处而重新回归科研视野。

最新研究指出，若能确保红棕榈油的来源可靠且食用得当，尤其是未经精炼的红棕油，在维护肠道菌群、优化营养吸收以及提升整体健康水平方面，具有积极作用。

乌克兰克里米亚州立医科大学医学博士兼马来西亚工艺大学医疗保健管理硕士及评论作者马拉山迪博士（Dr Malar Santhi Santherasegapan）指出，红棕油（Red Palm Oil，RPO）蕴含丰富的脂溶性生物活性物质，其核心成分包括可转化为维生素A的类胡萝卜素，以及由生育三烯酚（Tocotrienol）与生育酚（Tocopherol）构成的天然维生素E，并辅以多种强效抗氧化剂。

根据2025年的一篇综述文章，这些生物活性化合物（尤其是生育三烯酚）具有极强的抗氧化和抗炎特性，有助于减少氧化应激和细胞损伤。

另一项近期综述证实，作为均衡饮食的一部分，食用棕油有益于心脏就健康、保护大脑并改善脂溶性维生素的吸收。

他指出，除了抗氧化和心脏健康方面的益处，红棕油的营养特征也对基本的身体功能有益。

“维生素A有助促进视力健康和免疫及功能，维生素E则具有保护细胞的作用。

他说，一般情况下，脂溶性维生素需要膳食脂肪才能达到最佳吸收效果，而棕油正好提供膳食脂肪，满足有关需求。

红棕榈液油与肠道微生物组的新发现

马来西亚棕油局（MPOB）近期发表一项名为“补充红棕液油饼干调节马来西亚乡村微生物A缺乏儿童的肠道菌群：一项随机对照试验”（Red palm olein biscuit supplementation modulates gut microbiota in vitamin A deficient rural Malaysian schoolchildren: a randomised controlled trial）的研究放发现，强调红棕油与肠道健康之间的密切联系。

在这项随机对照试验中，328名来自乡村地区、患有维生素A缺乏症的8至12岁学龄儿童，在六个月的时间内，每周4天食用含有红棕液油的饼干。相比食用含有普通棕油饼干的对照组，食用红棕油饼干的儿童，体内益生菌显著增加，包括厌氧棒杆菌属（Anaerostipes）、UCG 010 和毛螺菌科 NK4A136（Lachnospiraceae NK4A136） 菌群。

除了肠道菌群的改变，研究也发现红棕油改善了儿童体内的微量营养素状况，包括血清中维生素A原类胡萝卜素（α/β-胡萝卜素）和维生素E浓度显著增加，同时也改善血液学指标（比如红细胞压积和平均红细胞体积）。

此外，红棕油组儿童的肠道微菌群也显示出更高的稳定性和凝聚力，这意味着肠道菌群之间的相互作用趋于优化与协调。

因此，研究认为，为期六个月的红棕油饼干补充计划，能有效调节维生素A缺乏儿童的肠道菌群结构，增加有益菌群数量，并改善营养和血液健康状况。

他强调，尽管研究结果积极，但棕油本质上仍属于“膳食脂肪”，不应与传统意义上的“超级食物”相提并论。人们对其饱和脂肪含量的担忧依然有据可循，尤其是如今人们的饮食结构已大量且频繁摄入高热量、高度加工食品或深炸食品，有必要谨慎评估额外摄入红棕油的影响。